une belle soirée conviviale ce 20 juin

Entre'' instructive et goûteuse'' comme l'indique l'un des participants, nos remerciements vont à François, le caviste et Bruno, le fromager-affineur pour avoir animé cette soirée et on peut leur dire

François, au-delà de tes vins sélectionnés pour accompagner les fromages et charcuterie de Bruno, les participants ont bu tes paroles

Bruno, ils ont dévoré tes commentaires et dégusté sans modération tes plateaux aux saveurs de notre région

Le pain "le Tourquennois" a accompagné ces excellents produits ; il provient de la boulangerie-pâtisserie 4 GRAINES

Le saviez-vous ?

Pour déguster un vin blanc : Il est recommandé de le sortir du réfrigérateur environ 15 mn avant de le déguster afin qu’il ne soit pas frappé, mais frais (environ de 10 à 12°). Ainsi aucun arôme n’échappera à votre palet, et il n’en sera que meilleur.

Les vignes ont besoin de stress : Eh oui ! Elles ont besoin de « stresser » pour pousser. Pourquoi ? parce que La vigne a besoin de vivre dans un sol pauvre pour aller puiser très profondément les nutriments nécessaires à son bon développement, un sol riche aurait un effet inverse. C’est pour cela que les vignes poussent dans des terrains pauvres.

Le fromage « Eeckekaes » : Eecke, village proche de Steenvoorde, et kaes (fromage en flamand) est un produit dont le succès s’est amplifié en une vingtaine d’années. Celui-ci, à pâte pressée est un fromage au lait cru et aux arômes de fenugrec. Et le fromage au lait cru est bon pour la santé !

Coucou le rocou : C’est le rocou, graine d’un arbre tropical, qui est utilisée pour colorer la mimolette de cette teinte orangée.

A cette soirée, les participants ont pu admirer des toiles du peintre Ludovic Broquart.
Merci à Ludovic de s'être associé à cette soirée.